cheese cake celiacos

Cheesecake bajo en calorías sin azúcar ni harina(celíacos)

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Para diabéticos también... pero hay que considerar las calorías del queso crema light (42 cada 3 cdas)

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Ingredientes

1. 1 pionono light o sin azúcar
2. RECETA PIONONO: 5 minutos:
3. 2 huevos + 4 claras huevos
4. 1 cda. edulcorante en polvo
5. 1/2 taza leche en polvo descremada
6. 1 cda esencia vainilla
7. 1 cdta polvo hornear
8. PARA CUBRIR o RELLENO
9. 2 tazas agua
10. 2 tazas agua
11. 2 cdas y 1/2 edulcorante en polvo
12. 4 claras de huevo
13. 300 cc queso crema light casancrem
14. 30 grs gelatina sin sabor diluida en jugo 1 limón
15. 3 cdas mermelada de frutilla linght o reducida en azúcares.-

Pasos

1. 

   Preparar el pionono batiendo todo en batidora.
2. Colocar en molde... la masa de pionono... con papel manteca en la base y llevar horno 5 minutos a fuego fuerte.
3. Para la cobertura: Preparar gelatina de frutilla con 1 taza agua caliente y 1 taza agua fría o con hielo. RESERVAR
4. PARA CHEES CREAM o crema de queso: Batir claras endulzar con azúcar dietética (2 cdas y 1/2) agregar gelatina sin sabor preparada en el momento.
5. Nota: si la gelatina sin sabor se endurece calentar a potencia media 30 segundos en microondas y listo!!!
6. 

   Incorporar queso crema siempre batiendo.
7. 

   Cubrir el pionono con ésta preparación llevar a refrigerador unos minutos... yo esperé 10 minutos ;)
8. Retirar y cubrir con la gelatina previamente mezclada con la mermelada de frutilla.
9. 

   Ahora si pronto.
10. 

    Cubrir con papel film para que no tome olores de la heladera... y conserve sus sabores. A la heladera por lo menos 1 hora para solidificar la gelatina de frutilla.
11. Una alternativa dulce... dentro del régimen para diabéticos y celíacos!!! que sea útil😊😉☺
12. 

    La textura es firme así que se sirve fácil.